Për kinezët, ushqimi i mirë është një ndërthurje e ngjyrës, aromës, përzierjes së shijeve, tingujve, prekjes dhe paraqitjes. Të gjitha këto elemente duhen marrë parasysh për të përgatitur siç duhet një pjatë
Kuzhina kineze mund të ndahet në katër kategori kryesore rajonale:Kuzhina veriore, që përfaqësohet nga kuzhina e Pekinit.Kuzhina jugore, e famshme për gatimin kantonez të provincës së Guandong-ut.Kuzhina lindore, me kuzhinën e Shangait e të Jiangzhe-së
Kohët e fundit, Ministria e Kulturës e Kinës lëshoi Listën e Pestë Kombëtare të Elementeve Përfaqësuese të Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Kinës, duke shtuar 185 sende në këtë listë, ku përfshihen metodat e gatimit të Luosifen-it
Qershori është muaji i qershive. Ky frut piqet në stinën e nxehtë dhe rezervon energjinë "Yang". Në librat e mjekësisë kineze janë shënuar gjerësisht vlerat magjike mjekësore të qershisë, veçanërisht për dobishmërinë që ka ajo për bukurinë e lëkurës
Xu Ping-ut, një specialiste në fushën e investimeve në Pekin, i pëlqente të hante ëmbëlsira, por që kur filloi të ushtrohej rregullisht pesë vjet më parë, ajo arriti t’u largohej këtyre tundimeve të ëmbla
Hikrra është jashtëzakonisht popullore në Kinë, ku është kultivuar që prej shekullit të 10-të deri në atë të 13-të. Ajo është një superushqim falë përmbajtjes së lartë të mineraleve dhe antioksidantëve. Një nga përfitimet e saj është përmirësimi inivelit të sheqerit në gjak