Një filxhan kafe me shije derri të zier tani është në dispozicion në baret Starbucks në Kinë, si pjesë e menusë së saj inovative për të shërbyer dhe për të përfituar konsumin e Festës së Pranverës. Zinxhiri i kafeneve së fundmi nxori pijen e re, duke kombinuar salcën e derrit të zier Dongpo me ekspres dhe qumësht të zier në avull.

foto nga CHINA DAILY

Pija kushton 68 juanë (9,45 dollarë) dhe ofrohet në rreth 25 dyqane të Starbucks Reserve në të gjithë vendin. Një poster promovues i pijes tregon një fetë proshute në një hell, ndërsa pija është shitur në shumë dyqane deri tani.

Pijet e tjera të reja të Starbucks të frymëzuara nga Festa e Pranverës përfshijnë makiato me shije orizi dhe latte të susamit të zi.

Jessica Li nga Xi'an, provinca Shaanxi, ndau përvojën e saj të të provuarit të kafesë me shije mishi derii të enjten, duke shprehur dashurinë e saj për pijen e re.

"Unë zgjodha këtë shije për kombinimin e saj inovativ," tha Li. "Ndihet freskuese dhe rezonon me kulturën dhe atmosferën e Vitit të Ri Hënor Kinez. Ofron një përzierje unike të elementeve shijuese të kripur, të ëmbël, të freskët dhe aromatike."

Një klient me emrin në internet "Romeo" tha në mediat sociale kineze dhe platformën e stilit të jetesës Little Red Book se kostoja e pijes së re është paksa shumë e kushtueshme për shijet e tij dhe ai më mirë do t'i shpenzonte paratë e tij për të blerë mish derri për të gatuar në shtëpi dhe pastaj të shijonte kafenë.

Jason Yu, menaxher i përgjithshëm i Kantar Worldpanel China, një institut i kërkimit të tregut, tha se inovacioni i fundit në menunë e Starbucks po nxit diskutime në rrjetet sociale. Por për një afat të gjatë, kompania duhet t'i japë përparësi zhvillimit të një artikulli kryesor të aftë për të tërhequr vëmendjen e qëndrueshme të konsumatorëve.

foto nga VCG

Yu përmendi shembullin e latte me aromë kokosi, e cila është pëlqyer me shpejtësi në barin  Luckin Coffee që nga prezantimi i saj vitin e kaluar.

Dega e kafesë së McDonald's McCafe së fundmi ka nxjerrë një menu të re mëngjesi që përmban një sanduiç McMuffin dhe ka përgatitur kafe për vetëm 15 juanë.

"Starbucks duhet të veprojë me të vërtetë shpejt për të përmirësuar përvojën dhe produktet e tyre të konsumatorëve përmes një strategjie diferencimi," tha Yu.

Tregu i kafesë në Kinë mbetet jashtëzakonisht konkurrues, me produkte dhe bashkëpunime të reja që shfaqen pothuajse çdo javë. Tendenca vazhdon për produkte si kafe me shije frutash dhe përbërës të larmishëm për të ndihmuar në rritjen e normave të riblerjes dhe besnikërisë së klientit, tha Bernie Gao, një analist i kërkimit të ushqimit dhe pijeve në firmën e kërkimit të tregut Mintel China.

Vitin e kaluar, Luckin Coffee u bashkua me prodhuesin më të mirë të pijeve në vend Kweichow Moutai për të nxjerrë një kafe baijiu, një lloj rakie kineze, ose kafe me shije të bardhë, e cila rezultoi e suksesshme, me Luckin që shiti 5.42 milionë filxhanë dhe fitoi rreth 100 milionë juanë në ditën e lançimit.

foto nga VCG

Shijet e pazakonta të kafesë janë rritur si kërpudha me shpresën për t'u dalluar nga konkurrenca, të tilla si kafeja me shije pastë susami dhe latte me një shije të lakrës turshi  kineze.

Sipas vlerësimeve të Mintel, shitjet totale të kafesë brenda lokaleve pritet të arrijnë në 74.1 miliardë juanë në vitin 2023, 29.5 për qind më shumë nga viti në vit dhe do të vazhdojnë të rriten me një normë të përbërë rritjeje vjetore (CAGR) prej 24.5 për qind gjatë vitit 2023- 28.

Numri i përgjithshëm i kafeneve në Kinë arriti në 117,300 në 2022 dhe do të arrijë në 283,800 deri në vitin 2028, që përfaqëson një CAGR pesë-vjeçare prej 12.7 përqind.

Në rritjen e dyqaneve të reja, markat kombëtare të kafesë kanë një performancë më të mirë në krahasim me ato ndërkombëtare, shtoi Mintel.