Përbërësit:

400 gr karkalecë të pastruar

Kripë dhe sheqer

2 lugë vaj

1-copë të vogël 1-inch xhenxhefil

2 thelpinj hudhre të grirë imët

1 gotë lëng pule

3/4 gotë me bizele dhe karota

1/2 lugë salcë të lehtë soje

1 lugë niseshte

2 lugë ujë

1 të bardhë veze të rrahur pak.

Metoda e përgatitjes:

Karkalecave hidhini kripë dhe pak sheqer dhe përziejini mirë

Në një tigan me bazë të thellë ngrohni vajin në temperaturë mesatare dhe më pas shtoni xhenxhefilin dhe hudhrën. Skuqini për 2 minuta.

Shtoni karkalecat në tigan dhe skuqini deri sa të jenë gjysmë të gatuara. Më pas hidhni lëngun e pulës dhe pak verë orizi dhe lërini të marrin valë.

Më pas shtoni perimet, pak piper të bardhë, salcë soje, kripë dhe sheqer.

Më pas përgatisni përzierjen me niseshte -në një tas shtoni ujin dhe niseshten dhe përziejini mirë. Ndërkohë që lëngu i pulës ka marrë vale shtojini përzierjen me niseshte gradualisht duke e përzjerë.

Në fund shtojini të ardhën e vezës dhe përziejini. Lereni 1 minutë dhe hiqeni nga zjarri. Mund ta shoqëroni me oriz të bardhë.