Sipas kalendarit bujqësor kinez, një vit ka 24 faza stinore dhe çdo fazë ka termin e saj të caktuar. Këto "faza stinore" simbolizojnë ndryshimin e klimës, sasinë e reshjeve, kohën e brymës dhe dukuri të tjera natyrore. Një vit ndahet në periudha kohore me dukuri klimatike relativisht të qëndrueshme. Termi i secilës fazë stinore është dita e parë e kësaj periudhe kohore. Nocioni i fazave stinore lindi nga vëzhgimet, eksplorimet dhe përfundimet e arritura nga populli kinez i lashtësisë rreth astronomisë dhe meteorologjisë. Këto faza stinore ushtrojnë ndikime shumë të rëndësishme në punët bujqësore.

Faza stinore "Fillimi i verës" bie zakonisht më 5, 6 ose 7 maj sipas kalendarit ndërkombëtar. Në vitin 2009, "Fillimi i verës" ishte më 5 maj. "Fillimi i verës" simbolizon ikjen e pranverës dhe ardhjen e verës. Pas këtij termi të fazës stinore, temperatura rritet dukshëm dhe stuhitë me gjëmim shtohen shumë. Njerëzit besojnë se moti në këtë ditë parashikon korrjen e drithërave në këtë vit. Fshatarët kinezë parashikojnë gjendjen e prodhimeve bujqësore të vitit duke shikuar nëse në ditën e "Fillimit të verës" moti është i kthjellët apo i vrenjtur. Një proverb kinez thotë se "Nëse nuk bie shi në ditën e 'Fillimit të verës', thatësira do të vazhdojë derisa të thahet gruri". Sipas këtij proverbi, reshja rënia e shiut sapo në këtë fazë ditë është një ogur i shenjë e mirë. Por në fakt, Kina është një vend me ka ndryshim të madh të motit ndërmjet veriut dhe jugut krahinave të Kinës. Në Kinën Jugore, faza stinore e "Fillimit të verës" bie sapo mu në fillimin e verës. Gjatë kësaj periudhe, ka filluar fillon korrja e lakrës vajore në sipërfaqe të madhe, duhet t'i marrim prandaj duhen marrë masat e duhur për të mbrojtur bimët bujqësore nga shiu i tepërt. Por Ndërsa në krahinat qendrore dhe veriore të Kinës , kemi ende ndodhen në pranverën e vonshme. Gjatë ditëve të fazës së "Fillimit të verës", temperatura ngrihet shumë shpejt dhe fryn erë shumë shpesh. Avullimi i madh e thatësia a tharja e ajrit dhe thatësia e tokës ndikojnë seriozisht në rritjen e zakonshme normale të bimëve bujqësore. Moti me erë të thatë dhe të nxehtë është i dëmshëm dhe shkakton pakësimin e prodhimit të grurit. Në këtë kohë, reshja Rënia e shiut në këtë kohë është gjëja më e pëlqyeshme për fshatarët. moti më i preferuar nga fshatarë. Nëse nuk bie shumë shi, ujitja në kohë është masa kryesore për të shmangur uljen e prodhimtarisë. mbrojtur bimët bujqësore nga fatkeqësia e thatësirës. Në fazën e "Fillimit të verës", barëra të barërat e këqija rriten shumë shpejt, prandaj duhet bërë prashitje në kohë, sepse siç thotë një proverb: Një proverb thotë se "nëse e lë barin një ditë pa prerë, do të të duhen tre ditë për ta këputur." "Prashitjen një ditë po ta vonosh, barërat duan tri ditë t'i qërosh."

Në kulturën tradicionale kineze, "Fillimi i verës" ende është edhe një festë me aktivitete të pasura popullore. Në disa krahinat krahina veriore të Kinës është ruajtur deri më sot zakoni i ngrënies së vezës së zier në "Fillimin e verës". Në mëngjesin e festës "Fillimi i verës", njerëzit duhet të zien çdo familje zien një kazan me vezë dhe të lënë vezë të zier të i hedh vezët e nxehta nën ujin e në ujë të ftohtë për disa minuta. Me ndryshimin e shpejtë të temperaturës nga nxehtësia të nxehtët në ftohtësi të ftohtë, mund të heqim më lehtë lëvozhgën e vezës lëvozhga e vezës çngjitet dhe vezët qërohen më lehtë. Çdo anëtar i familjes duhet të ha Pjesëtarët e familjeve detyrohen të hanë nga një vezë. Meqenëse forma e vezës i ngjan veza është në trajtën e zemrës së njeriut, njerëzit besojnë besohet se ngrënia e vezës së zier mund t'i favroizon është e dobishme për shëndetësimin e zemrës dhe shpirtit. Në disa rajonet rajone jugore të Kinës është i përhapur zakoni i ngrënies së ushqimeve të freskëta në fazën stinore të "Fillimit të verës". Për shembull, në zonat rrethore të përreth qytetit Suzhou, duhet të shijohen në këtë ditë "tri gjëra të freskëta", që janë qershia, kumbulla dhe gruri i porsapjekur. të fresktë. Në zonat rrethore të përreth qytetit Uxi duhet të shijohen "tri gjërat e freskëta" ndahen në "gjërat e freskëta të tokës", "gjërat e freskëta të pemëve" dhe "gjërat e freskëta të ujit". Gjërat e freskëta të tokës janë batha, pazia dhe trangulli; fasule, kastravec, ato të pemëve janë qershia, mushmolla dhe kajsia; kurse ato të ujit janë disa lloje peshqish. dhe ushqimeve të tjera të freskta. Përveç kësaj, në provincat Fujian, Tajvan etj., është popullarizuar edhe zakoni i ngrënies së karkalecit të detit në fazën stinore të "Fillimit të verës". Meqenëse Në dialektin e këtyre rajoneve të Kinës jugore, Fujianit Jugor, që përdoret në këto dy provinca, fjalët "karkalec deti" ka shqiptim të njëjtë si fjalë "verë" dhe "stina e verës" janë homonime, prandaj ngrënia e karkalecit të detit mund të kuptohet si asgjësimi i nxehtësisë zhdukja e vapës së verës, gjë që ndihmon në kalimin e stinës me vapë. Njerëzit shpresojnë të kalojnë një verë më të freskët nëpërmjet këtij zakoni. (Shy Guan)