Përbërësit për 2 persona

200 g mish derri ose viçi

2 patëllxhanë

2 speca jeshil

2 copa të vogla xhenxhefili

2 lugë hudhra të grira imët

1 lugë salcë soje

pak kripë

1 lugë sheqer

1 koncentrat pule

2 lugë vaj për skuqje

1 lugë niseshte me 4 lugë ujë

Metodat e përgatitjes:

1. Prisni mishin vendoseni në një tas me kripën, niseshten dhe ujin. Përziejini së bashku dhe lëreni të marinohet për 15 minuta.

2. Nxehni vajin për 1 minutë, shtoni patëllxhanët dhe skuqini derisa të zbuten, vendoseni në pjatë dhe lëreni mënjanë për ta përdorur më vonë.

3. Nxehni 2 lugë vaj dhe skuqni mishin, dhe më pas shtojini 1 lugë verë orizi, 1 lugë salcë soje, xhenxhefilin dhe hudhrën, lërini të skuqen derisa të jenë gati.

4. Shtoni specin jeshil dhe patëllxhanët në tigan dhe vazhdoni gatimin

5. Rregulloni shijen me kripë, koncentratin e pulës dhe përziejini mirë të gjitha më pas shërbejeni të ngrohtë.

Ju bëftë mirë!