dëgjoni

Në të kaluarën, kinezët synonin vetëm "mbushjen e barkut dhe mjaft raki".

Por tani, banorët kinezë i kushtojnë vëmendje ngrënies së ushqyeshme për ruajtjen e shëndetit.

Ju flet Radio e Jashtme e Kinës. Të dashur dëgjues, pak më vonë ju ftoj të ndiqni programin "Ndryshimi në të ushqyer i kinezëve nga mbushja e barkut në ngrënien e ushqyeshme", nga seria e programeve "Shënimet e banorëve kinezë".

Ndryshimi në të ushqyer i kinezëve nga mbushja e barkut në ngrënien e ushqyeshme

Pak kohë më parë, në një dhomë argëtimi të banorëve që ndodhet në lagje "Yuquansili", po zhvillohej një seminar i gjallë. Mbi 20 dëgjues kanë ardhur nga kjo lagje, dhe moshat e tyre e kalonte 50 vjeç. Më i vogli prej tyre ishte 53 vjeç, ndërsa më i madhi 81 vjeç. Mjek

ja e spitalit të kësaj lagjeje po u shpjegonte atyre "kombinimin e ushqimeve për ruajtjen e shëndetit".

"Në ushqimet

që hamë çdo ditë, me siguri duhet të kombinohen ushqimet acide me ato bazike, domethënë të "hamë një copë mish dhe 4-7 copa zarzavate, të paktën 4 copa zarzavate."

Tani në Kinë zhvillohen shpesh seminare të tilla. Ndryshimi në të ushqyer i kinezëve po shkon nga mbushja e barkut në ngrënien e ushqyeshme. Fjala e zonjës Zhao Guilan që banon në këtë lagje, ka shfaqur etjen e kinezëve për njohjen e ngrënies së ushqyeshme.

"Më pëlqen shumë dëgjimi i mjë seminari të tillë. Në të kaluarën, koncepti ynë për ushqime synonte vetë mbushjen e barkut dhe pirjen mjaft raki. Por tani, ne dëshirojmë të ruajmë shëndetin me ushqime të përshtatshme për të kaluar jetë të lumtur në pleqëri."

Jo vetëm e moshuara Zhao Guilan mendon kështu, por edhe shumë të rinj dhe të reja kanë filluar t'i kushtojnë vëmendje kombinimit të ngrënies së ushqyeshme.

"Kjo është libraria në Wangfujing që ndodhet në qendër të Pekinit. Zoti Ma Jianzhong mbi 30-vjeçar që punon në një ndërmarrje me investime të huaja, po kërkonte në rafte ndonjë libër mbi ruajtjen e shëndetit me ushqime, duke shfrytëzuar kohën e pushimit të tij. Kur gazetari e pyeti se çfarë libri kërkonte, ai iu përgjigj: "Kur shkoja në shkollë, nuk i kam kushtuar vëmendje ngrënies së ushqyeshme, sepse isha i ri dhe shëndeti im ishte relativisht i mirë. Më vonë shkova jashtë vendit për të studiuar. Shëndeti im u dobësua gradualisht. Pas kthimit në atdhe, prindërit i kushtojnë vëmendje të madhe ngrënies së ushqyeshme nga ana ime. Pas disa muajve, shëndeti im filloi të gjallërohet. Sot kam ardhur këtu për të gjetur disa libra mbi ruajtjen e shendetit me ushqime të përshtatshme."

Para raftit të librave, edhe zonja Shen Yuanyuan po zgjedh libra të tillë për ruajtjen e shëndetit me ushqime, por ajo ka mendimin e vet për ngrënien e ushqyeshme.

"Në të kaluarën, unë nuk i kam kushtuar vëmendje ngrënies së ushqyeshme dhe haja kryesisht ushqime të shijeshme. Por tani unë dëshiroj të ruaj shëndetin me ushqime të përshtatshme. Kjo do t'u bëjë mirë fëmijëve të mi të ardhshëm."

Në vitin 1988, u botua revista për orientimin e ngrënies së ushqyeshme. Pse tani kinezët kanë filluar t'i kushtojnë vëmendje në përgjithësi ngrënies së ushqyeshme. Duke folur për këtë problem, sekretarja e përgjithshme e Federatës së Ngrënies së Ushqyeshme të Kinës, Zj. Zhai Xiouying që ka marrë pjesë në botimin e kësaj reviste, tha; "Në fillim të viteve 80 të shekullit të 20-të, njerëzit ishin të mendimit se detyra kryesore e vendit tonë ishte zgjidhja e problemit të veshmbathjes dhe të ushqimit dhe nuk kishte aftësi për ngritjen e nivelit të ngrënies së ushqyeshme. Në atë kohë, vendi ynë nuk kishte fonde të mëdha për t'i hedhur në ngrënien e ushqyeshme. Nga vitet 90 të shekullit të kaluar deri tani, niveli i jetesës së banorëve kinezë është ngritur shumë, dhe ata dëshirojnë të ruajnë shëndetin e tyre me ushqime të përshtatshme. "Këtu është kopsht fimijësh Lingnan afër unazës së 4-t të Pekinit. Fëmijët po presin të hanë drekën. Ky kopsht fëmijësh ka 4 kuzhinierë që gatuajnë çdo ditë 3 vakte për mbi 200 fëmijë."

"Dreka e sotme përfshin oriz, gjellë me mish viçi dhe gjellë me zarzavate. Përgjegjësja e këtij kopshti fëmijësh Li Xiouhua tha se megjithëse Ministria e Arsimit nuk ka vendosur rregullat e detyrueshme ndaj kopshtit të fëmijëve, 3 vakte të përditshme janë kombinuar ushqimet acide me ato bazike sipas kërkesave të revistës mbi drejtimin e ngrënies së ushqyeshme. Personalitett përkatëse thanë se për shkak të kufizimit të kushteve, në pjesën dërrmuese të mensave ekzistojnë dukurinë e kombinimit joracional të ngrënies së ushqyeshme dhe gjellë me shumë kripëra. Duke folur për këto probleme, zoja Zhai Xiouying vuri në dukje se në të ardhmen, duhet të merren disa masa të detyrueshme për t'i ndryshuar këto."

"Në sektorët për ngrënien kolektive ka mengesë të madhe për dietologë. Sektori për bgrënien lolektive mbi 100 veta duhet të ketë dietologë. Mensa duhet t'u japë njerëzve që janë për ngrënien, disa të dhëna të propagandës për të drejtuar banorët ethjeshtë që të zgjedhin ushqimet racionale."

Gazetari bëri të ditur se pak kohë më parë, Federata e Ushqimit të Ushqyer e Kinës ndihmoi Ministrinë Kineze të Shëndetësisë që të kryejë punën e hartimit të "Rregullave për përmirësimin e ushqimeve të mira". Duke iu referuar përmbajtjeve kryesore të "Veprës një dy një" të publikuar më 1 shtator 2007 nga Ministria Kineze e Shëndetësisë, zoja Zhai Xiouying parashtroi propozimin e saj.

"Së pari, duhet rë ecim çdo ditë 10 mijë hapa; së dyti, duhet të balancohet stërvitja me ngrënien e ushqyeshme, kshtu do të kemi një shëndet të plotë në tërë jetën."

Pasi kryu punën e intervistës gazetari, fëmijët e kopshtit Lingnan hëngrën drekën. Në këtë kopsht ka një vendim që pas drekës, fëmijët duke shëtitur duke lexuar përmendsh poezi të lartë. Pas 5 minutave, ata mund të flenë në shtrat. Qysh nga vogëlia, fëmijët kanë zakonin e mirë për ruajtjen e shëndetit me ushqime të përshtatshme, duke kombinuar stërvitjen. (Sihai)